辛苦寶貝們
放假這麼多天今天的上班一定特別累累的
秀秀寶貝們
更新老金廚房也快要5個月
之前的我
只知道怎麼保養!
只知道怎麼穿衣服!
只知道怎麼化妝!
還要知道怎麼生孩子🤣🤣🤣🤣
但真的覺得這些是我的才華
是不是你們在大笑😂
我很認真欸~真的是啦
現在的我
真的真的沒想到我的才華在廚房😅😅
我敢發誓韓國很多家庭主婦們
真的沒必要自己會做醬螃蟹或是辣醬螃蟹
因為外面到處料理大廚再賣
且做起來真的有點麻煩
我也不敢相信自己跑到永安漁港去買螃蟹回來
真的不可思議
我也沒想到我連醬螃蟹跟辣醬螃蟹都自己做欸
不好吃我當然默默屁股沒有這回事不講🤫🤣
但很好吃所以很迫不期待跟寶貝們分享了
且現在就是螃蟹的季節
所以我們吃一頓乾淨又美味的辣醬螃蟹好嗎?
今天老金廚房分享的菜單是
#辣醬螃蟹 #양념게장
這一道菜是生吃的
所以不能保管太久
都是做少量吃
📌準備材料
5隻螃蟹
公的母的都沒關係
📌清潔螃蟹
我的螃蟹是生的所以它們在動😅
我沒有膽量所以先讓他們昏倒
也就是可以很快速拿出殼裡面髒污的方法
到一點水就像涼拌菜一樣轉圈圈
這時候螃蟹會想活整個腳很用力拉長這過程會身體裡面的髒污跑出來了
3~4次同樣的方法很快清潔完成✅
接下來要用刷子來刷一刷清乾淨殼跟關節的部分喔
再來把腹部剪開
再來殼拿掉
會看到長條網狀的蟹鰓,這也要拿掉喔~拿掉也會看到髒污一定要用水清清的洗乾淨!
⚠️盡量水別碰到蟹膏內臟喔
清洗完
剪開一半!再來腳最後的關節也剪開因為沒什麼肉所以先拿掉
這樣大致上螃蟹處理都好了
📌辣醬調味料
3湯匙醬油
一湯匙辣椒醬
4湯匙辣椒粉(我用粗2+細2)
4湯匙玉米糖液
1湯匙湯(2小湯匙湯)
鹽巴3/2小湯匙
2湯匙蒜泥
一點點薑泥
一點點胡椒粉
2湯匙芝麻油
看自己喜歡芝麻的程度來加😅
影片裡面沒有拍到
⚠️一定要加2湯匙米酒喔
📌配料
2條辣椒
一些蔥花
全部攪拌攪拌之後放在冰箱裡面24小時後再拿出來吃喔
先在冰箱熟成在吃
⚠️攪拌的時候千萬別用手攪拌會很痛喔 所以用湯匙攪拌攪拌就好了
希望寶貝們看到老金到影片開開心心🥰
很謝謝寶貝們總是給我靈感喔
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: Don't Lie To Me(Feat. Ellieisathome)
音樂家: The Villars
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過88萬的網紅那個女生 Kiki,也在其Youtube影片中提到,很喜歡吃韓式炸雞的我,爆吃一整天究竟是天堂還是地獄呢!? 加入頻道會員►► http://bit.ly/joinKIKI 訂閱Kiki►► http://bit.ly/subkiki 那個女生Kiki的人氣影片: ■最讓女生怦然心動的五個舉動!網路排名第一竟然是地雷:http://youtu.be...
韓喜堂菜單 在 阿胖胖 吃貨人生 Facebook 的精選貼文
😁
今天分享台南📍的韓式料理
「#哈摩尼韓食堂」「#哈摩尼」
當初就是被起士瀑布還有迷宮拼盤燒到,看起來就很震撼
所以就很想來吃🤣
.
📌迷宮拼盤1499元+10%
🈶️迷宮拼盤、起士瀑布、海鮮豆腐湯、水涼麵、海鮮煎餅、飲料4杯、5種小菜吃到飽
.
🖇小菜
自己覺得冷豆腐是想像中的味道
其他的泡菜、醃蘿蔔、豆芽等等的,雖然說吃起來口感是脆的
但是調味有些不夠酸有些不夠鹹,不然就是根本沒味道
所以小菜對我來說,沒有很喜歡🤣
.
🖇海鮮煎餅
是比較薄的海鮮煎餅,一樣是不油膩的,吃的每一口都可以吃到花枝
🖇海鮮豆腐湯
海鮮味很濃,湯頭很濃郁,喝起來會有一點點微微辣辣的,
裡面的豆腐軟嫩,喜歡吃軟嫩豆腐的會喜歡❗️
.
🖇水涼麵
第一次吃到有蘋果的水涼麵~
涼麵冰鎮過後吃起來很Q,配上酸酸甜甜的醬汁很解膩
.
🖇迷宮拼盤+起士瀑布
🈶️辣炒豬肉、辣炒年糕、三色炸雞、起司地瓜球、海苔冬粉卷
這個拼盤我都很愛❤️
辣的很爽❗️味道很夠❗️
豬肉配生菜就是爽~~
炸雞也不會過乾,還保有肉汁,沾著醬汁吃也好吃👍
海苔冬粉卷比較沒什麼調味,也比較乾一些,不過只要沾著辣醬,就好吃了🤣
起司地瓜球我也很喜歡💕
地瓜的甜味配上起司的鹹香,適合吃肉或是年糕有點膩的時候做搭配👌
.
🖇飲料的部分就中規中矩~
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🗣最新的菜單可以上臉書專頁看~
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踩點日期🗓20210114
.
營業地點📍:台南市中西區西門路一段703巷7號
營業電話📞:06-2213338
營業時間⏰:11:30~14:30、17:30~22:00(週二公休❌)
.
#台南#台南美食#台南中西區美食#中西區美食#台南午餐#台南晚餐#台南韓式料理#韓式料理#哈摩尼韓食堂#哈摩尼#迷宮拼盤#起士瀑布#food#foodie#阿胖胖吃台南#阿胖胖吃韓式料理
韓喜堂菜單 在 Facebook 的最佳貼文
寶貝們晚安
我剛結束 「同學來了」錄影通告
我都還沒上小號喔!🤣🤣
立馬更新就是 #老金的廚房
不想讓寶貝們等太久🙏
今天的菜單是
真的真的很容易寶貝們但卻好吃😋
叫做 #馬鈴薯絲起司煎餅 #감자채전
假日的下午茶或是當早午餐吃
真的太剛剛好的感覺
孩子們也超愛,我老闆坐下來立馬吃完整片了
表示台灣人口味也符合👍
這一道是韓國最近慢慢開始流行的一道菜
覺得喜歡馬鈴薯的寶貝們又是另外口感試試看
📌準備物
2顆馬鈴薯🥔
3~4片培根🥓 但沒有可以替代火腿片
3湯匙煎餅粉 沒有用炸粉、
一般炸鹹酥雞的粉也可以喔
使用這些的原因是我不會再用另外放鹽巴
這些粉裡面都已經調好鹽巴鹹味
一些胡椒粉
40ml冰水
📌這樣玩寶貝們
把馬鈴薯切絲之後在水裡放20分鐘
為了去掉澱粉
這樣煎起來很酥脆
20分鐘過後水沖一沖瀝乾
準備火腿或培根切絲
跟馬鈴薯絲放在一起
灑3湯匙煎餅粉
40ml冰水
一些胡椒粉
攪拌之後開始煎餅
我發現為了更酥炸煎完之後再度放進氣炸爐裡面再出來 180度5分鐘左右
出來的煎餅真的很酥脆
所以喜歡酥脆的口感的寶貝們
海鮮煎餅、泡菜煎餅等等都是一樣
煎完覺得不夠酥脆可以再用氣炸爐烤一下整個酥脆起來了📌
因為孩子們也覺得酥脆鹹鹹的味道會喜歡這一道菜
寶貝們這週假日有空一起來玩喔😋😋😋😘
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: Kiwi
音樂家: Jeff Kaale
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很喜歡吃韓式炸雞的我,爆吃一整天究竟是天堂還是地獄呢!?
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韓喜堂菜單 在 孫榮Kai Son Youtube 的精選貼文
真的很喜歡跟客人面對面的互動,這次是快餐車的挑戰👊
無論是點餐還是做餐也是要一手包辦
雖然不像早餐店記複雜的菜單,但是來的人一次都點很多
真的很謝謝當天願意等待的客人和大老遠來的粉絲們💓
特別感謝@rainbowhotdog · 熱狗店
Rainbow Hot Dog 彩虹熱狗
*此次影片是在發布三級警戒前拍攝
#挑戰不會結束
#一日快餐車
#五星主廚快餐車開出去好嗎
韓喜堂菜單 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
素食家常菜料理│我出書了! 《芭樂媽Qistin的原型素食日常》開放預購,內容有彩蛋!│Vegan Recipe
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我的第一本素食食譜書《芭樂媽Qistin的原型素食日常》誕生了!從來都沒有想過,我有這樣的機會出書,和大家一起交流一起分享,非常感謝大家一路的支持,也非常感謝出版社發現我,年初的時候寄來了一封信,說要一起合作出一本食譜書,我很開心但是也很擔心,害怕自己沒辦法完成這本書,畢竟目前時間上的安排已經很滿了,要工作要照顧孩子,為了讓自己達成另一個目標出一本素食食譜,讓更多的素食家庭素食寶寶,或者是喜歡蔬食的朋友,或者是像馬來西亞很多人喜歡在初一十五吃素的,或是上班族需要準備便當的,通通都可以參考這本書,我每天擠出一點點時間設計菜單,一字一字把食譜書的內容完成,再到攝影棚拍攝,再無限輪迴的校稿,我的第一本素食食譜書,就這樣在年底完成了,真的很感動!感覺就像懷胎10個月,慢慢的孕育,寶寶現在就快要在1月1日誕生,成為元旦寶寶了!
12月27日開放預購,1月1日正式上市,目前在博客來誠品開放預購,只要預購這本書,就可以額外獲得限量贈品「日本傳統和柄紋手拭方巾」。
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