#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳,已經飄香台中二十餘年,店內美食從醃料、沾醬到調味粉,都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作,口味一絕,是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館!
藍子上次慕明來訪,外帶了奇化加的防疫套餐,覺得吃起來真材實料且口味絕佳,因此,趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福~
藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞(柚香辣醬)、炸水餃跟紫菜飯等美味料理,口味表現都很不錯呢!
#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉,烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香,非常美味,銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材,可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭,在吃的時候,也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮,為湯頭帶來更豐富的韻味❤️
#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食,蔬菜、雞腿肉給好給滿,下料毫不手軟,配料極其豐富,再用特調韓式辣醬拌開來吃,石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比,搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣,真是令人食指大動!
#韓式炸雞(柚香辣醬)
這炸雞外層裹滿柚香辣醬,內裏鮮嫩無腥,味道吃起來香甜可口,辣度不甚明顯,邊吃還能吃到柚子的清雅香韻!
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料,炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味,連花生也香脆可口,沒有絲毫不新鮮的感覺,可見奇化加對食材品質的堅持!
#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃!將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤,一口咬下,遇上柔軟多汁的豬肉餡,吃起來外脆內軟,口感特別豐富~
#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的,Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜,內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料,吃起來噴香美味超好吃😋
藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高!只要點菜單上任一餐點(不含進口飲料跟加料品項)就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應,看到滿滿一桌的美味餐食,真的幸福感爆棚!因為疫情的關係,藍子已經很久沒去韓國旅遊了,這時來訪奇化加品味韓式料理,更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)
⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞(柚香醬/柚香辣醬)唷~(即日起~110年11月30日止)
⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話,當日來店消費即可使用優惠券,享人蔘雞冷凍即食包(碗裝)85折優惠乙份!
@kfood_jihwaja
🌟相關資訊:
店名:奇化加韓國料理
粉 絲 團:https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址:台中市南屯區大墩十一街597號
電 話:04 2380 8405
營業時間:周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同,若有變動會在粉專公告!
更多台中美食請追蹤 @hayleiwu
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【樹豆勇士鮮奶酪】
前陣子與外子相偕到郊外爬山健行,旅途中偶遇一對原民夫婦正販售著幾道在地美食,其中「勇士湯」吸引了我們的目光。
老闆娘打趣道:
「幫妳老公點一碗勇士湯,喝了晚上就能活力充沛⋯」
抵擋不住闆娘的「熱情推薦」,索性點了一碗來嚐嚐,怎知一嚐驚為天人,樹豆鬆軟綿密、豬腳軟嫩Q彈,湯品風味樸實粗獷,頗有山上人家原始蔥籠的況味。
樹豆是原住民部落的傳統作物,又被稱為「豆中之王」,是極具營養價值的養生食材,與排骨、豬腳、雞腿等油脂高的肉類一起煮湯非常美味。一般常見的米色樹豆為白樹豆,另外還有這次食譜示範使用的黑樹豆,因為含有花青素,再加上產量較少,是比較稀有的品種。料理方法與一般樹豆一樣,適合跟肉類一起煮湯。
除了運用於鹹食烹調,原住民朋友也將樹豆煨成甜湯享用,無論熱食、冷食都鮮美無比。嗜食各式鮮奶酪的我試著將泡軟的樹豆打磨成漿,加入鮮奶與法國鮮奶油製成樹豆風味鮮奶酪,口感滑嫩帶著濃郁的豆沙風味、營養豐富又美味,作為夏日甜品為孩子補充能量最適合不過。
📝【樹豆勇士鮮奶酪】食譜筆記:
🥄計量:
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml
🍁[食材]👨👩👧👦6人份
📍主要食材:樹豆100g、清水300g、鮮奶油100g、鮮奶600g、細砂糖70g、吉利丁片4片。
📍蜜樹豆:煮軟的樹豆50g、細砂糖50g。
🍁[作法]
1、樹豆加入3米杯水浸泡一晚,連同浸泡水一起放置電鍋,外鍋倒入7杯水將其蒸軟。
2、將步驟1樹豆投入果汁機中、倒入法國鮮奶油,攪打至均勻無顆粒。
3、將步驟2倒入鍋中,加入鮮奶、砂糖,以及泡軟的吉利T,置於爐火上,一邊攪拌以小火煮至吉利T與砂糖溶解即可熄火。
4、待稍涼後即可注入容器中,送入冰箱冷藏1晚至凝固。
5、可依喜好在表面裝點少許蜜樹豆,即可享用。
❤️ 蜜樹豆作法:煮軟的樹豆加入1:1細砂糖拌勻即可。
🐈⬛貓兒小叮嚀:
不喜歡豆沙口感的朋友可以將樹豆奶酪液過篩後再填入容器中,但份量會減少許多。
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這家在IG已經討論度超高,解封開放內用和家人來吃50雞拼盤,長長的大拼盤送上桌就是相機先食,好吃的韓式料理氛圍也非常重要,I’m Kimchi 也有防疫的個人mini拼盤哦~我們也特別喜歡I’m Kimchi新田店寬敞又舒適的環境,用餐起來輕鬆又愜意❤️
🔸50雞拼盤兩人套餐$1150
這個50雞和75雞拼盤以盤子的長度命名,也是來這用餐必點!好拍照!份量足!又好吃!
去骨炸雞、薯條、金元寶、海苔飯、義大利麵、生菜~非常澎湃👍雙人套餐可以選擇一樣特色料理或鍋物,還附上兩杯飲料哦!
去骨炸雞可以加起司大牽絲,義大利麵也不錯哦~麵體Q彈不易軟爛
當天我們選擇特色料理的起司辣炒年糕,普滿滿的起司,拌開後辣醬變得更加香稠,一口胖嘟嘟的年糕一口韓式魚板,辣度大概小辣
👇單人系列推薦品項
🔸起司辣雞石鍋拌飯$270
這個我們大推!起司擺滿滿,石鍋的溫度讓起司大牽絲,辣雞肉很夠味👍附上的三樣小菜都能續加哦~
🔸時蔬石鍋拌飯$230
店家會另外把辣醬裝出來依照嗜辣程度添加,這裡石鍋的溫度很對,米飯攪拌後變成脆脆的鍋巴
🔸蛤蠣大醬鍋$250(新田店限定)
加了蛤蠣的大醬鍋,湯頭更鮮囉~石鍋煨煮著濃郁的湯,裡頭除了顆顆飽滿蛤蠣外,還有豬肉片,鍋類會附上白飯,三樣小菜一樣能無限續加
🔸 韓式時蔬飯捲 單點$100
🔸新田店限定-下午茶輕食組合(15:00~17:00)
✔️花果茶系列
韓式時蔬飯捲+皇家伯爵紅茶或洋甘菊烏龍茶
▶️組合優惠$170
✔️咖啡系列
韓式時蔬飯捲+美式咖啡▶️組合優惠$180
這個組合讓我們好懷念在首爾吃的早餐,飯捲配上一杯咖啡或飲料,簡單卻能吃很飽
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🔎 I’m Kimchi新田店
高雄市前金區新田路242號
07-550-7881
11:00~22:00
🔎 I’m Kimchi南屏店
高雄市左營區南屏路297號
07-552-9116
11:30~14:00、17:30~22:00
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#高雄美食 #高雄 #kaohsiung #高雄韓式料理 #新堀江美食 #左營美食 #左營區美食 #imkimchi
感謝店家邀約內文真實呈現
非常 石鍋 防疫 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳貼文
之前在影片常常出現的「日本Bruno電烤盤」
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https://p2.groupbuyforms.tw/hq9gd?openExternalBrowser=1
我們真的覺得很好用拉,尤其是這個疫情,
這個真的完全是我們的得意助手,
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因為只要有電的地方就能煮非常方便,
卡式爐真的要先跟他說掰掰了哈哈哈
石全石美石鍋專賣店
台中市豐原區中正路78巷7號
https://www.facebook.com/koreastonepot/
王品牛排台中文心店
台中市西屯區寧夏路233號
更多影片⬇️
築間178元居然還送春水堂珍奶超幸運!料滿出來多的太嚇人啦!湯頭和醬料都好吃!佛心火鍋大推薦!
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126元牛角便當vs158元茶六便當!醬燒豚雞雙拼便當還送飲料!還有網路聲量超高的醬燒五花豬超值蓋飯!名不虛傳太厲害啦!
➡️https://youtu.be/vWtKncnnF-s
合作信箱:dandancat820123@gmail
#王品牛排#石全石美#在家也要儀式感
此為合作影片,不過是我們再訪好幾次的店家,真心推薦給你們,可以吃吃看喔!
非常 石鍋 防疫 在 萍姐愛分享 Youtube 的最佳解答
#台中平價韓式料理
#料超多的石鍋拌飯好滿足
#疫情期間外帶異國料理
沒想到在台中可以再吃到料滿滿滿的 #石鍋拌飯
料多就算了,價錢也是很親民喔!
石鍋拌飯上超多蔬菜、肉、起司,拌開來後
還有剛剛好的鍋巴,吃起來超級滿足❤️
怕辣的人,辣度還可以調整喔!
愛吃辣的人很推薦 #部隊鍋
嚼勁十足的韓國泡麵搭配濃郁起司🧀️
料超多,還有非常有勁的辣度,吃完超飽😋
對了對了,還有超入味的韓式烤肉
超級下飯,吼...打完文章真的肚子餓了🤤
完整菜單、店家資訊請點食記⬇️
https://bit.ly/2TxeNYF
❤️防疫期間外帶優惠⬇️⬇️⬇️
即日起至6/8止
👉🏻外帶餐點滿330元,送40元泡菜or韓國進口40元(含)以下飲料一瓶(可任選)
所有鍋物以及餐點,外帶不影響美味程度!
落實防疫韓州挺你😘😘😘
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非常 石鍋 防疫 在 非常石鍋-韓式料理- 防疫追劇套餐更新啦!!👏 🥰6/29開始的新 ... 的推薦與評價
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餐廳地址: 台中市北屯區北屯路222-11號或google地圖搜尋「非常石鍋」 防疫追劇套餐一份附兩樣小菜 (一份泡菜、一份隨機小菜。若不吃辣,泡菜可以更換別的小菜 ) ... <看更多>