#welcometotaiwan
#welcometochiayi
#梅山公園 #台3明珠梅山公園
#花生捲冰淇淋 #花生糖冰淇淋
#花生糖冰淇淋春捲
#🍭好好過日子🥂
#🌈livemylife💙
好吃到必須單獨PO。
如果裡面的冰是芋頭冰淇淋那就更好了。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅聖嫂Dodo,也在其Youtube影片中提到,👄 趁連假和家人聚在一起時,一塊體驗親手做潤餅的趣味吧! 👄 你訂閱聖嫂 DODO 的頻道了嗎 ▶ https://goo.gl/fQw3OB ◀ 👄 想看更多聖嫂 DODO 的影片嗎 ▶ http://goo.gl/4xA1un ◀ #素潤餅 #冰淇淋潤餅捲 #每月第二周五第四周五上片 👄製...
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Day 6
[自煮早餐]
今天睡到自然醒
慢慢的準備早餐
煎了一盤蛋
烤了吐司
再把昨天鮮魚湯店阿嬤送我的木瓜上桌
這是在利嘉的早晨日常
[天氣好好曬睡袋]
今天太陽底下的台東像夏天
忍不住把睡袋全都拿出來曬
才半小時全部都是太陽的香味
利嘉181的植物都長得好好
好美麗
[卑南豬血湯]
這家也是我們家台東的必須
其實台東有兩家卑南豬血湯
我們兩家都吃過
我們家偏愛傳廣路這家
每次去豬血湯都是六碗起跳
糯米腸三份起跳
再點一份青菜
其它的黑白切就看心情點
反正 樣樣都好吃
[菜燕楊桃冰(無名楊桃冰)]
昨天吃了念念不忘
央求大家陪我再來吃一次
這次我點「楊桃冰」
湯汁跟昨天的菜燕楊桃冰不同
果然楊桃冰的楊桃原汁很多
我好愛好愛
戴門點的是「梅子冰」
是另一種風味
我也好喜歡
[美濃冰品 紅烏龍冰]
這家是幾年前一個意外
以前我們會去的是「斑鳩冰品」
但不是吃冰
是帶孩子們去玩旋轉溜滑梯
但當孩子大了
我們發現有另一家冰品可以去看看
一試驚為天人
尤其是紅烏龍口味的冰淇淋
超級超級好吃
甜筒餅乾也是酥香到不行
每一趟台東行
至少會去一次以上
每次都組合都是甜筒+兩顆紅烏龍冰淇淋
吃到老闆都認識我們
今天點完四份兩顆紅烏龍的冰後
老闆抬頭看我一下說
「啊,你們就是愛吃紅烏龍的那個家庭😜😜」
就知道我們有多頻繁去了
也因為吃了這個冰
我才去買紅烏龍茶來喝
成為我的愛茶之一
[鹿野到處散步]
吃完冰
我們隨意開著車到鹿野逛逛
到處看看
我也有帶著球出來
我想 她應該會喜歡
在鹿野高台有個阿公在賣花生糖冰淇淋春捲
是我跟戴門很愛的一個小點
但我們愛的是整個大塊花生糖用刨的
還遠遠的觀察阿公是否有刨刀
確定有才過去點
還加了香菜😋😋😋
[來來牛排]
昨晚的火鍋與來來牛排是關係企業
也是我們都愛的餐廳
最厲害的是蒜香牛排
會在上面灑一大層蒜碎
超香超好吃
我今天點的是大漠風情雞腿排
也超好吃的
只是每次沙拉 酥皮湯吃完後
通常就已經七分飽
把主餐跟甜點吃完飽到天靈蓋
[台東觀光夜市]
我們飽到不行
這是拿來散步的行程
真的從頭走到尾再走回來
完全沒有要買的慾望(廢話)
但 可以確定的是
下次可以空腹來逛逛
整個旅行到現在
已經接近結束
好捨不得啊
今晚不知道會不會捨不得睡
#2021寒假小旅行
#利嘉181
#卑南豬血湯
#菜燕楊桃冰
#無名楊桃冰
#美濃冰品
#紅烏龍冰
#鹿野散步
#花生糖冰淇淋春捲
#來來牛排
#台東觀光夜市
花生糖冰淇淋春捲 在 聖嫂Dodo Youtube 的最讚貼文
👄 趁連假和家人聚在一起時,一塊體驗親手做潤餅的趣味吧!
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#素潤餅 #冰淇淋潤餅捲 #每月第二周五第四周五上片
👄製作潤餅所需要的材料有
👄潤餅皮(此份量約可煎5~6片餅皮)
高筋麵粉100g
水150g
鹽少許
👄素潤餅內餡(可以依照自己喜愛調整餡料內容物、份量及做法)
雞蛋
高麗菜
豆芽菜
香菜
素豆乾
花生粉
白糖(糖粉)
鹽
白胡椒粉
👄冰淇淋潤餅內餡
冰淇淋 3球
香菜
花生粉
白糖
👄其他
鋼盆
攪拌器
小碗
小湯勺
平底鍋
鍋鏟
盤子
👄步驟一(潤餅皮)
(擦皮作法)
1.分次將水加入高筋麵粉中。一邊攪拌,一邊感受麵糊的軟硬度,適度加水。
2.麵糰打到出筋光滑。
(刷皮作法)
1.將麵粉與鹽拌勻,再加入水,用打蛋器攪拌均勻。
2.鍋子刷薄油(第1片才要,之後就不需再加油)。
3.中小火加熱,用耐熱矽膠刷將麵糊刷上(餅皮厚薄依個人喜好,但太薄組合時容易破)。
4.等待潤餅皮的邊緣微微捲起,用鍋鏟或夾子輕輕,若不會沾黏表示熟了。
5.接下來製作餅皮不需要再抹油,保持鍋子的溫度就可依序煎好剩下的麵糊。
*完成的潤餅皮,要用保鮮膜或塑膠袋包緊,勿接觸空氣太久,餅皮容易乾硬。
*沒做完的粉糊,可放回冰箱冷藏,最好兩天內做完。
👄步驟二(餡料)
素潤餅
1.所有食材洗淨並煮熟備用。
★雞蛋:蛋汁打散,煎蛋皮,切條狀。
★豆乾:切條狀,將豆乾中火拌炒,加少許鹽巴炒乾炒香。
★豆芽菜:將豆芽菜中火拌炒,加少許鹽巴、胡椒粉調味炒熟。
★高麗菜:先把咖哩塊加水煮到溶解。將高麗菜中火拌炒,加少許鹽巴及咖哩調味炒軟。
★香菜:洗淨,拿廚房紙巾將水擦乾,留葉片即可。
2.花生粉與少許糖粉拌勻。
👄步驟三(組合)
素潤餅
1.拿取一片潤餅皮,在餅皮中間橫撒適量花生糖粉,隔絕菜的湯汁。
2.依序放上蛋皮→豆乾→豆芽菜→咖哩高麗菜→香菜→最後再灑上少許花生糖粉。
(內餡放的順序就是由最乾的食材到濕的食材,這樣餅皮較不容易因碰到菜汁而濕軟破掉)
3.開始包潤餅:餅皮下緣往上把食材包起來→餅皮的左右兩側往中間折起來→再捲起來。
冰淇淋潤餅捲
1.拿取一片潤餅皮,在餅皮中間橫撒適量花生糖粉。
2.依序放上冰淇淋→香菜→最後再灑上少許花生糖粉。
3.開始包潤餅:餅皮下緣往上把食材包起來→餅皮的左右兩側往中間折起來→再捲起來。
👄步驟四(吃)
組合後就可以開吃囉!
👄未使用完的餅皮怎麼保存呢?
1.將餅皮對折輕輕疊起來,不要重壓
2.包進塑膠袋或夾鏈袋中即可放進冷凍庫保存
3.需要時直接將冷涷的餅皮取出。如果有春捲皮有點沾黏一起,最上面那片春捲皮稍微解凍,可以輕輕地分開取下了。
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A: 👄Canon EOS 80D 👄Sony DSC-RX100M5
👄 iPhone7+ 👄 GoPro Hero6 👄 Sony A7iii
➤ Q: 後製軟體是? / What software do you use to edit video?
A: Final Cut Pro X + Adobe After Effect + Adobe Premiere
花生糖冰淇淋春捲 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
草莓6顆(1顆15g左右) Strawberry * いちご
麻糬材料:
糯米粉55g Glutinous rice flour *白玉粉
玉米粉10g Corn starch * コンスターチ
糖粉5g Powdered sugar * 粉砂糖
水85g Water * 水
蔬菜油3g Vegetable oil * サラダ油
沾粉材料:
椰子粉10g
Shredded coconut * ココナッツファイン
糖粉5g(砂糖打成粉末) Powdered sugar * 粉砂糖
做法:
1.糯米粉.玉米粉.糖.水倒入盆中拌勻 再加油拌勻
2.倒入抹油的平盤中攤平
3.放入電鍋 外鍋加1/2杯水蒸熟 取出放涼
4.糖粉倒入椰子粉中拌勻
5.麻糬切成6份 取1份包入草莓做成糰狀
6.沾椰子粉即可食用
【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
10【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
12【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
【點心.零食】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4
蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk
花生糖冰淇淋春捲 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
一般的麻糬冰過就會變硬 而“鮮奶麻糬”冰過後仍保持軟Q的口感 第一次嚐到冰涼的麻糬 冰冰涼涼的好Q好好吃
而沾粉除了傳統的芝麻粉.花生粉外 還嘗試做抹茶.椰子粉.美祿.OREO 吃過的都說好吃!!!😋
材料:
糯米粉100g Glutinous rice flour/白玉粉
砂糖15g Sugar/砂糖
牛奶200g Milk/ミルク
蔬菜油10g Vegetable oil/サラダ油
鹽少許 Salt/塩
沾粉:
黑芝麻粉 Powdered black sesame/黒ごま粉
花生粉 Powdered peanut/落花生の粉
抹茶 Matcha/抹茶
OREO壓成粉末 Powdered OREO/潰したオレオ
椰子粉 Shredded coconut/ココナッツファイン
砂糖 Sugar/砂糖
做法:
1.將糯米粉.糖.牛奶倒入盆中拌勻 再加油.鹽拌勻
2.放入電鍋 外鍋加1杯水 電源跳起後燜一下
3.趁熱攪拌成麻糬
4.將砂糖倒入磨粉機中打成糖粉
5.糖粉倒入沾粉中拌勻(粉2:糖粉1)
6.雙手持筷交叉將麻糬分成小塊沾粉食用
7.冰過更美味(只能冰2天 若變硬可回蒸)
【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
10【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
12【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
【點心.零食】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4
蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk
花生糖冰淇淋春捲 在 安平春捲花生糖冰淇淋-劉 - Facebook 的推薦與評價
安平春捲花生糖冰淇淋-劉. 11 likes. 這是宜蘭"梅花湖"的名產不只是宜蘭有賣,現在有好多夜市以及觀光地區也. ... <看更多>
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花生糖冰淇淋春捲 在 Re: [問卦] 花生捲冰淇淋誰發明的- 看板Gossiping 的推薦與評價
原文恕刪
看到原PO提到花生捲冰淇淋又有點想吃了
身為宜蘭人也跟推文說的一樣
原來有些東西出了宜蘭就吃不太到了
分享一下長輩說的宜蘭好吃的東西
拜託不要來這邊只會買奶凍捲了
1.花生捲冰淇淋
用潤餅皮攤開
在用刨的把花生糖刨出碎屑放在皮上
加上碎香菜、古早味叭噗冰淇淋
冰淇淋口味依店家而定
有芋頭、香草、鳳梨…等
製作過程如以下影片參考
https://youtu.be/4y9Me_3OM6Q
享受冰淇淋迸出的驚喜感
隨後會感受到花生糖屑的甜味
雖然糖屑很乾
但此時冰淇淋開始融化包覆糖屑
就不會有吃鳳梨酥那樣整個吸乾你的口水
最後香菜會中和部分的甜膩清爽好吃
唯一要小心就是咬下去冰淇淋流出來可能會沾到手
2.一串心
用空心油豆腐包上香菜以及各式肉類
用牙籤串起
最後在沾上醬汁即可食用
肉類的選擇光是一家店就有非常多
香腸、豬肝、雞胗、豬頭皮、雞腸…..等等
就是一些小麵攤常用的一些肉品、內臟
配上醬汁鹹甜鹹甜的
一不小心就會一直吃吃吃
我覺得店家調醬的比例跟肉類新鮮度會有比較大的影響
然後通常用牙籤數跟老闆結帳
或者是盒裝來販售這樣
3.西魯肉
小時候我以為就只是什錦羹或雜菜湯
是有點類似
就是豬肉絲、蝦米、香菇、蒜頭、香菜勾芡成湯
如果是海鮮餐廳可能還會有蟹肉、蝦肉等
然後在鋪上靈魂高溫高油的炸蛋酥
除了湯頭裡有蛋汁的美味
吸飽湯汁的蛋酥就像火鍋裡的凍豆腐一樣
咬下去噗滋傾瀉而出
不僅可以暖胃
還能作為佳餚的陪襯或收尾
4.糕渣
將豬肉、蝦仁等剁碎加入麵粉成糊狀
在與雞湯熬煮成濃湯
倒入模具中冷卻成肉凍
再裹上太白粉後炸成金黃香酥
灑上胡椒粉即可食用
有點類似炸鮮奶的做法
看起來小巧可愛方便入口
「這就是要剛炸出爐趕緊大口咬下去才過癮!」
千萬不要!禁止!禁止!
別被宜蘭損友騙了!
剛炸出來外面雖然只是溫熱溫熱
裡頭可是滾燙的稠狀高湯
如過橋米線湯上面浮的那層油
絕對讓你舌頭燙傷
建議先咬一小塊將皮弄破
稍微吹點風進去讓裡面冷卻再食用較佳
裡頭的高湯鹹香鹹香
軟嫩又適合小孩老人吃
能方便在夜市跟鹹酥雞一樣邊走邊吃
也能在餐廳擺盤裝飾後上菜
作為宴客佳餚或小吃都很適合
這不就是宇宙大燒賣嗎(X
5.卜肉
將豬里肌肉去除筋及油脂之後
切成條狀沾上佐料、麵糊下鍋油炸而成
可以搭配胡椒享用
這跟糕渣一樣都能上菜或夜市走著吃
吃起來就有點像豬肉版本的鹹酥雞
只是…我覺得外觀看起來沒有很雅觀
不知道你們怎麼看?
(下面通常會鋪上炸蔬菜)
以上是我推薦的五道我個人也很喜歡的宜蘭美食
我本人也不太下廚
製作過程就網路上找的
吃起來的感覺就本人私心評比
而且打完才發現有三道香菜
香菜黑要不悅了
其他還有宜蘭餅、羊羹、蜜餞等也都還不錯
但本人不是甜食甜點派的
花生捲冰淇淋是我少數會吃的甜品
吃過都難以忘記
如果有說錯的都歡迎補充
希望大家會喜歡來宜蘭
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Sent from JPTT on my iPhone
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.21.105 (臺灣)
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※ 編輯: khfcgmbk (49.216.21.105 臺灣), 02/14/2023 07:06:57
※ 編輯: khfcgmbk (49.216.21.105 臺灣), 02/14/2023 08:09:34
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