✎ 台中↠飲料
👣 得正 Oolong TEA Project 👣2021/09/25
最近新興超夯的手搖店得正開新分店囉~
進駐東海商圈,維持一貫簡約質感風格,
裏裏外外都好好拍~ 主打烏龍系列!
(首圖參考 @eatha.foodie 構圖拍攝 🎬)
🔹#輕烏龍 NTD35 +焙烏龍茶凍10 +黃金珍珠10
🔹#焙烏龍鮮奶 NTD60 +黃金珍珠10+珍珠10
🔹#香橙春烏龍 NTD65
🔹#芝士奶蓋春烏龍 NTD55
▫️雖然這家也有賣紅茶跟綠茶,
但真心推薦一定要喝他們家的招牌烏龍!
不同的發酵程度分為三種烏龍茶、各有千秋,
最輕的是春烏龍,可以說是light版烏龍,
入口非常輕盈細膩,像是春天的微風☺️
搭配濃郁的芝士奶蓋或新鮮柳橙都很讚,
百搭不搶味,以前喝香橙我都選綠茶,
沒想到這家的烏龍搭起來這麼契合(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
輕烏龍三分火烘焙、淡淡的炭焙香氣,
適合想要來點烏龍感但又不愛太重焙的你,
淡雅的茶味很迷人,這家也有配料可加,
琥珀色的茶凍冰涼軟滑,咬開認真有茶味噢!
再來是我最愛的焙烏龍!
茶味渾厚、入口回甘香氣十足,
加入鮮奶後茶奶平衡,比例超完美~
珍珠還有一般跟黃金珍珠可選,
想要兩種都喝到選混珠 (各半)也只要10元。
烏龍茶很常喝到會有點茶澀味的苦韻,
得正家的烏龍茶整杯喝完都是順的!
太愛了啦~ 想喝烏龍選得正!💯💯💯
得正 台中東海計劃
♡台中市龍井區新興路39號
♡ 09:30–22:00 六日10:00–22:00
♡ 04 2652 5098
得正 台中黎明計劃
♡台中市南屯區黎明路二段147號
♡ 10:00~22:00
♡ 04-2380-9922
得正 台中學士計劃
♡台中市北區梅亭街262號
♡ 10:00~22:00
♡ 04-2236-6905
得正 台中美村計劃
♡台中市西區美村路一段266號
♡ 10:00~21:00
♡ 04-2301-1291
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅MEeeep More,也在其Youtube影片中提到,冰皮月餅 Snowy Mooncake 簡易食譜 - 中秋節人月兩團圓,一家人坐埋食飯嘅同時,如果可以品嘗自己親手做嘅月餅,榴槤月餅、綠茶月餅就更有創意,亦可以成為親子廚房活動!今日就教大家整冰皮月餅,冰皮月餅材料唔難搵,唔好以為好難整喎,其實就算新手都一樣OK㗎!抹茶冰皮月餅 冰皮月餅做法 - ...
綠茶凍比例 在 安安日常 Facebook 的精選貼文
#黑泷堂 招牌是水果+奶蓋系列
九月推出4款新品 #桂花秋香
中秋快點來杯 趣你的水果茶吧😋
9/15〜21任何冷飲可免費加桂花凍
🏷 滿蘋秋香 $55
紅茶搭配桂花露 加上新鮮柳橙汁
喝得到蘋果丁&百香果顆粒&桂花凍
酸酸甜甜滋味 配上滿滿水果果粒
口感豐富 超澎湃的水果茶❤️
🏷 秋香烏龍烤奶 $50
濃厚的烏龍茶搭配桂花清新的甜蜜滋味
還有那厚重的烤奶香氣 微糖就很好喝!
🏷 秋香芝芝 $70
烏龍配桂花就是百搭 再加現榨柳橙汁
甘甜順口的烏龍帶點淡淡的桂花香
還喝得到柳橙的酸甜 再加橙片點綴
最後淋上芝士奶蓋 口感很多層次💯
🏷 凍凍有桂花 $65
新鮮的柳橙汁加上綠茶本來就很刷嘴
再加桂花凍&果漾Q 這杯喝了會上癮🈵️
🏷 烏龍拿鐵+丸三 $75
烏龍茶味與奶香比例恰到好處
加上他們的三色小芋圓 好繽紛
芋圓真材實料又Q彈 咀嚼控必加!
🏷 富士果乳拿鐵 $75
喝得到蘋果果泥的紅茶拿鐵
味道蠻特別的 微糖剛剛好
💬 黑泷堂不定期會推出隱藏喝法
加奶蓋 加三色芋圓 感覺都很讚💯
🔍 黑瀧堂高雄武廟店
📍 高雄市苓雅區正言路28號
☎️ 07-7275668
🕒10:00–21:00
高雄還有夢時代、文山、岡燕、自立、富民店
分店地址電話 放在留言處
綠茶凍比例 在 大大 Facebook 的精選貼文
中秋節烤肉就是要喝CoCo🌕
人氣商品陪你解膩解渴!!
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真的超級貼心又方便👏👏
#蜜桃愛果
基底是四季春青茶,清爽滿口👍👍
搭配水蜜桃果粒➕ 柳橙➕檸檬果片。
每一口都喝得到水蜜桃果粒,
同時也可以感受到水蜜桃的香氣和茶香,
新鮮又好喝❤️❤️
#蜜桃戀凍
這是一杯冰沙唷😍由水蜜桃領軍獨特香氣完美比例融合濃郁香醇的優酪乳,還加入了CoCo口碑配料「蜜香凍」增加口感,咕溜咕溜好順口~
#百香雙響炮
必點coco招牌飲品,嚴選百香果,搭配高纖椰果及Q彈珍珠,酸酸甜甜好滋味,
夏天就是要來一杯百香雙響砲🎉🎉
活動日期⏰ 𝟮𝟬𝟮𝟭.𝟬𝟵.𝟭𝟱-𝟬𝟵.𝟮𝟭
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5.百香綠茶 l 特價$30(原價$35)
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#COCO都可 #滿月秋茶隊 #中秋烤肉 #飲料 #手搖杯 #台北美食 #新竹美食 #台中美食 #中秋節 #相機食先 #手機先食
綠茶凍比例 在 MEeeep More Youtube 的最佳解答
冰皮月餅 Snowy Mooncake 簡易食譜 - 中秋節人月兩團圓,一家人坐埋食飯嘅同時,如果可以品嘗自己親手做嘅月餅,榴槤月餅、綠茶月餅就更有創意,亦可以成為親子廚房活動!今日就教大家整冰皮月餅,冰皮月餅材料唔難搵,唔好以為好難整喎,其實就算新手都一樣OK㗎!抹茶冰皮月餅
冰皮月餅做法 - 首先睇吓要準備嘅材料!
冰皮:
粘米粉 40克
糯米粉 40克
中筋麵粉 20克
砂糖 40克
牛奶 180克
煉奶 5湯匙
菜油 2-2.5湯匙
50克月餅模 1個
另備20-30克糯米粉作為糕粉用
一站式買齊所需材料 - 東源號:http://www.tungyuenho.com.hk/
餡料方面,我哋今日就介紹大家用現成嘅餡料,對於新手來講唔需要顧咁多嘢,亦都有更多味道嘅選擇喎!睇吓!除咗我今日揀嘅綠茶味之外,連榴槤、豆蓉等等好多味道都有㗎!
好多時要買齊以上嘅材料,都未必可以一次過喺一間超級市場買到。今日我就嚟到呢間專賣食材的東源號,一次過買齊以上嘅材料同埋月餅模,方便慳時間!亦都可以去佢哋嘅網頁訂購,款式一樣咁齊㗎!
首先將粘米粉、糯米粉同麵粉過一過篩,記住一定要做呢個步驟,如果唔係冰皮就會起粒同唔滑。之後可以落埋糖同菜油,攪拌。
將牛奶同煉奶喺另一個碗攪勻,跟住逐少分幾次加入去篩好嘅粉入面,用打蛋器或者攪拌棒攪勻成糊狀,見到有粉粒要壓散。因為今次我整綠茶味嘅冰皮月餅,我就加咗兩茶匙嘅綠茶粉。
準備一個糕盆,可以用即棄嘅錫紙糕盆或者呢啲有邊嘅碟,搽上一層薄薄嘅菜油,跟住將頭先嘅餅皮糊漿倒入糕盆內,盆面放一張煮食錫紙,以免有倒汗水滴落餅皮糊漿上面,再用大火隔水蒸30-35分鐘。蒸好嘅餅皮粉團,喺室溫下攤凍,待用。
喺蒸緊月餅皮嘅同時,用平底易潔鑊以中細火將20-30克嘅糯米粉慢慢炒成糕粉,大約炒5-7分鐘、見到本來嘅糯米粉開始變成黃黃哋就可以收火,倒起待用。
今日我就揀咗用現成嘅綠茶餡,大家亦可以揀唔同嘅味道一齊整,如果雪咗落冰格,記得整嘅前一日放返來雪格解凍。我會建議新手以1:1嘅比例做餅皮同餡料。將綠茶餡分成25克一個,如果怕整得慢,可以每個用保鮮紙包住,保住入面嘅水份。
跟住可以好似我咁將凍咗嘅粉團連埋表面嘅油重新搓一次,熟咗嘅菜油朔返落去粉團入邊,冰皮就更加煙韌同香滑喇!跟住將粉團搓成25克一粒,再壓成餅皮。大細要放得落頭先搓起嘅餡料,如果想整好嘅月餅切起餅皮均勻,就要內厚外簿喇!跟住就放入餡料,慢慢將餅皮收口,再將缺口位搓靚。
跟住將包好嘅粉團放落有糕粉嘅碗入面碌一碌,將粉團壓細再放入月餅模入邊,記得收口位向外,之後一隻手撳住月餅模底部,另一隻手大力撳落去幾下,咁靚嘅冰皮月餅就差唔多搞掂喇!跟住將完成品放入保鮮盒、上面加張廚房紙,再放落雪櫃,自製嘅冰皮月餅就完成喇!係唔係好簡單呢!等我切一個雪起嘅俾大家睇下啦!
祝大家中秋節快樂!
綠茶凍比例 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳解答
#絲襪奶茶 #凍檸茶 #港式濃茶
#配茶 #撞茶 #糖漬檸檬
#縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD
大家安安
這週的主題是紅茶^^
最愛的絲襪奶茶和凍檸茶,就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店,滿足一下口腹之欲,尤其是喝喝早茶,再吃個菠蘿油或是蛋塔。
那到底為什麼港式的濃茶,可以做到濃滑順又不會苦澀呢? 除了配茶配的好以外,更主要的就是撞茶了,利用來回數次的交互沖撞,讓水流快速的通過茶粉,不僅帶出更多的層次,也讓空氣融入紅茶裡,讓香氣更豐富。
因為使用了特殊的長布袋,用久了看起來就像是絲襪一般的顏色,而被冠名上了絲襪之稱。濃茶底也被稱為茶膽,通常是茶室最重要的核心,配茶的產地,比例和溫度等,都是店家知名的關鍵。
這次就想要來測試看看,在家裡是否可以做出一點精髓,主要的細粉,是來自斯里蘭卡早餐茶包,茶包內已經是細粉,方便許多。 而粗粉用的是尼泊爾的高山紅茶,帶有很香甜的韻味,而中粉則是測試了泰國紅茶和很特別的梨山貴妃茶(是,我知道他是綠茶)。
沖煮細節和比例,影片內有詳述,我就不多提了,但這邊不得不特別誇獎一下我們台灣的製茶功力,中茶最後選的是梨山貴妃茶也稱為東方美人茶,只放了少許的量,但回甘的程度居然就很明顯的提高,其特殊的蜜香非常討喜,讓整個濃茶多了韻味和層次。 是這次實驗的意外發現^^,可惜的是在家裡臨時找不到日月潭的紅玉18號,相信一定也會有很好的感受。
tip: 貴妃茶或東方美人茶是一種被小綠葉茶蟬咬過的茶葉,經過中淺烘焙而成的茶,會帶有天然的蜜香。
最後沖煮好的濃茶,依照當地的習慣,搭上淡奶,加入適量的糖,就是很知名的絲襪奶茶,而如果放上幾片糖漬檸檬和天然的蜜糖水,加上滿滿的冰塊,就變成了凍檸茶。
成果我自己非常喜歡,雖然大家買到的紅茶都不一定相同,但我想比例上面是不會差異太大的,只要記得幼茶是主要茶味的來源,粗茶負責的是茶香,而中茶是回甘和層次,就可以調出自己喜歡的濃茶。
至於工具,網路和拍賣就有賣專用的港式沖茶套件,我是用了手沖咖啡器材來做了點小改裝,也是不錯用。 若真的沒辦法玩沖茶,影片的最後也提供了一點我煮茶的小心得,大家可以參考參考。只是還是有滿明顯的差距,不然也不會店家都用撞的^^
最後放上心得紀錄,各位可以用同樣的比例試試看
配茶:
幼茶-斯里蘭卡茶包
粗茶-尼伯爾高山紅茶
中茶-梨山貴妃茶
細粉用65%,粗粉用25%,而中粉是10%。可以提前先把茶葉混合好,攪拌均勻之後放到罐子裡密封
沖茶:
適合沖茶的溫度大約在96-90度之間,用1g配好的茶粉對上30g水的比例下去沖煮,需要先把茶葉和布袋浸潤一下,然後來回沖3到4次左右。沖茶的動作也叫做撞茶,因為你會需要把布袋提高,利用重力加速度讓水流可以更快速的通過茶粉,並且帶入更多的空氣,茶香就會變的更奔放,好喝。完成沖茶之後,回鍋開小火煮2-3分鐘,直到你看到水小滾,就完成濃茶膽了。
絲襪奶茶的做法:
溫杯,杯底加入適量的糖,30%的淡奶和70%的濃茶,馬克杯越厚越好,保溫的效果好之外,嘴唇的觸感也比較好。入口的香氣應該會是滑順濃,層次多也不會苦澀,而且會回甘,那就代表配茶比例和沖茶的動作是很好的。
凍檸茶做法:
趁著茶膽還熱的時候,裝上一杯滿滿冰塊,放入適量的蜜糖水和幾片漬檸檬,沖上熱濃茶,糖漬檸檬的味道會被整個散發出來,超香的,而且非常解渴,應該會成為我今年夏天的最佳良伴。
tip: 糖漬檸檬用黃色或綠色都可以,洗乾淨以後,陰乾一整夜。用75%酒精,清潔消毒容器,再放入切好的檸檬片和一半重量的糖,然後一層檸檬片就灑上一層糖粉, 之後置放在冰箱冷藏幾天,就會看到自然出水,那就是最有檸檬香氣的天然蜜糖水
peace
綠茶凍比例 在 社畜時代 Wage Slave Youtube 的最佳解答
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突破盲腸!原來養樂多還有這些喝法
趕快點開影片學起來
#快tag愛喝養樂多的人
【芒果多多冰沙】
材料:
1.冷凍芒果/半顆
2.養樂多/200ml
製作步驟
1.將芒果切丁冷凍
2.將養樂多倒進果汁機
3.再將冷凍過的芒果丁一起放進去打成冰沙
【炫白炸彈】
材料:
1.艾必思10ml
2.養樂多/30ml
3.雪碧/適量
製作步驟
1.放入冰塊至杯中
2.將艾必思、養樂多、雪碧依比例加入
【啤酒多多】
材料:
1.啤酒/330ml
2.養樂多/100ml
製作步驟
1.放入冰塊至杯中
2.將養樂多及啤酒依比例加入即可
【柳橙多多】
材料:
1.柳橙汁/100ml
2.養樂多/100ml
3.白葡萄汁/100ml
製作步驟
1.放入冰塊至杯中
2.將以上材料依比例加入即可
【紅酒多多】
材料:
1.紅酒/適量
2.養樂多/100ml
製作步驟
1.放入冰塊至杯中
2.將養樂多加入杯中
3.再倒入紅酒加滿至杯緣
【氣泡養樂多】
材料:
1.雪碧/適量
2.養樂多/100ml
製作步驟
1.放入冰塊至杯中
2.倒入養樂多至杯中
3.再倒入汽水加滿
【檸檬多多綠】
材料:
1.泡好的綠茶/50ml
2.切好的檸檬/適量
3.養樂多/100ml
製作步驟
1.放入冰塊至杯中及檸檬丁進杯中
2.依比例倒入養樂多及綠茶
3.攪拌均勻,即可飲用