完整版🔍 https://youtu.be/2idO_yzT9Vk
知道大家一定好想出國
其實我也一樣(雖然我現在人在國外😅)
但不能出國沒關係
台灣還是有很多有特色且正宗的異國料理餐廳
這一次幫大家搜集了桃園八德的異國美食
有我愛的台灣手搖飲❤️
超正宗的泰式料理
人氣很高的義式冰淇淋
以及有特色的摩洛哥料理
每一家都吃得好滿足😋
不知道大家喜歡哪一道呢?
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅風傳媒 The Storm Media,也在其Youtube影片中提到,米其林推薦法國餐廳一道菜平均只需台幣3百元?連英女王伊莉莎白和摩洛哥王妃也曾到訪?這家擁有超過6百年歷史、位於法國盧昂(Rouen)的老店,高水準法式料理讓許多名人明星慕名而來,就連英女王、摩洛哥王妃、超現實主義畫家達利等人也曾拜訪此店,食物價格也意外親民,實在讓人驚喜! 盧昂是法國諾曼第地區的第...
摩洛哥料理 特色 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的精選貼文
大家情人節快樂!
大家情人節有什麼特別的計劃嗎?
昨天跟好友來到位於舊金山市中心的 Mourad 慶祝情人節!
Mourad 開幕於 2015 年
由來自摩洛哥西南部 Marrakech 馬拉喀什的大廚 Lahlou Mourad 創辦
他在二十歲左右移民美國
將現代摩洛哥料理結合加州的創意美食
可以說是美國新穎摩洛哥料理的先驅!
開幕隔年就榮獲米其林一星的殊榮
並連續四年至今年年保有米其林一星的榮耀。
中午抵達這家位於 Yelp 總部所在的建造於 1924 年的歷史大樓中的餐廳
推開透明的玻璃大門
服務生帶我們入座。
餐廳設計佈置相當有特色
入口處一棵巨大的立體木頭牆面
旁邊是開闊的吧檯
挑高的空間上方擺滿了各種葡萄酒
往裡面走是用餐區的空間
明亮寬敞的設計讓人眼前一亮。
Strawberry + Turmeric Cocktails $17
我個人偏愛水果味明顯一點的調酒
服務生推薦可以點這杯招牌飲品
另外加入酒精
草莓跟薑黃的香氣都不會太明顯
不過帶著一些水果的酸甜味道
整體滿有特色的!
Chicken Wings $16
在 Yelp 的圖片上看到章魚但菜單上沒有
服務生說那是只有晚餐才有的
因為章魚都是前一天晚上準備醃製
要等到晚餐時段才能上桌。
點了這份看起來也很美味的雞翅
外皮上裹了烤到酥脆的蜂蜜醬
旁邊搭配椰菜花跟球芽甘藍
再刷上檸檬醬
去骨的雞翅肉質軟嫩
酥皮有著蜂蜜與檸檬的香氣跟甜味
不過味道稍稍有點重
吃兩三塊就會有點膩。
Salmon $24
主菜點了鮭魚
旁邊搭配了菊芋、迷你大頭菜、咖喱葉、以及 Zhug 醬
鮭魚相當軟嫩
旁邊搭配的醬料與配菜也都是畫龍點睛
不過稍微可惜的是鮭魚沒有附魚皮
個人很愛煎到酥脆的鮭魚皮的口感。
Lamb $29
另外一份主菜點的是羊排
旁邊搭配紅蘿蔔、義大利珍珠麵、芝麻、綠大蒜
羊排上面擺著滿滿的調味料
口味稍微有點重
羊肉非常入味而且柔軟
上面附著些許肥肉的部分
不會太過油膩
相當有特色!
Cafe Latte $5
餐後兩人都點了一杯拿鐵咖啡
裝在創立於北加州 Sausalito 的 Heath Ceramics 陶瓷杯子中
附上一顆方糖
看起來相當精緻。
拿鐵上面奶泡細緻
味道有點像 Sightglass 的咖啡
意外的好喝!
Mourad
Yelp: https://www.yelp.com/biz/mourad-restaurant-san-francisco
摩洛哥料理 特色 在 天堂島嶼.撒哈拉.蔡適任 Facebook 的最佳貼文
旅遊美食節目影響著旅遊業,改變遊客需求,有時也給我們一些新靈感。英國地獄廚神Gordon Ramsay在那集摩洛哥美食裡,介紹了柏柏爾披薩,我心想,能登上國際知名美食節目的在地料理,應該算是有獨到特色吧!先前帶星球吉普車導覽時,我們都安排客人吃柏柏爾披薩,這陣子就連散客,也是吃披薩,讓客人嚐嚐塔吉以外的摩洛哥料理,而且是沙漠特有餐點來豐富旅遊經驗。
在沙漠深處,客人能享有一餐,絕對是業者專程為客人變出來的,我很謝謝有這些小小業者願意這樣工作,讓遊客在荒郊野外,還有熱騰騰的食物可以填飽肚子。
我認識照片上這位供餐的老先生,已有一段時間了,2014年,我曾經訪問過他,知道他為什麼回來賣披薩,那故事還蠻感人的,每回帶客人上他這兒用餐,我都會把他的故事告訴客人,讓客人的一餐不只是食物,還有真實的在地故事。
像老先生這樣的獨立業者完全不可能接到旅行社的團客,也不可能靠網路拉客,唯一的客源來自像我們這樣的在地業者帶來的散客,很長一段時間,他幾乎完全沒生意,沙漠深處的小小食堂空無一人。今年摩洛哥觀光業景氣異常地好,一進入十月,遊客暴增!不只是團客,來自世界各國的自由行散客也相當多,我們認識老先生這麼久了,這是我們第一次看到他除了我們帶來的客人之外,還有其他客人。
沙漠觀光業養活了許多人,雖然多數營收全被大飯店與大旅行社給賺走了,我們這種小規模業者只能賺到大餅掉下來的屑屑,但幸好旅遊市場還有像我們這樣的獨立工作者存在,才能讓遊客享有不同於慣行旅遊市場的行程與服務,那是有著人的溫度與故事,是帶著情感端出來的。
很希望能有更多遊客支持像我們這樣用心的在地業者,也歡迎全世界來撒哈拉找我們帶導覽唷!
摩洛哥料理 特色 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的精選貼文
米其林推薦法國餐廳一道菜平均只需台幣3百元?連英女王伊莉莎白和摩洛哥王妃也曾到訪?這家擁有超過6百年歷史、位於法國盧昂(Rouen)的老店,高水準法式料理讓許多名人明星慕名而來,就連英女王、摩洛哥王妃、超現實主義畫家達利等人也曾拜訪此店,食物價格也意外親民,實在讓人驚喜!
盧昂是法國諾曼第地區的第二大城市,除了盛產蘋果、起士、生蠔等,還擁有深厚歷史底蘊、歌德建築特色。下次到法國旅行,有機會也去盧昂看看吧!
影片授權: @克莉絲朵Crystal (https://youtu.be/72he-ToTGcQ)
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