#食況轉播 #澳門贏到足
吃這鍋,動作要快。
夾料要快,吃料要快,美味不等人的,是一顆顆碩大的文蛤,大開仰躺,肉身鼓脹。膨皮的蛤肉滑入口,汁水迸裂,鮮味滿盈,而必定要馬上再含一顆,趁熱享用。起鍋的蛤蜊,如果放到涼,隨著水蒸氣逸散,肉也縮了。
這樣讓人爽吃肥蛤的地方,是新開幕的粵式鍋物餐廳,「澳門贏到足」。
台灣人熱愛啖鍋,粵式火鍋近幾年卻聲量低迷,令人納悶。這或也是一種市場空缺,贏到足的二位創辦人就看準這點,派團隊赴澳門學藝,帶回廣東順德正宗風味的鍋物,卜卜蜆、冬瓜粥、火焰鵝等等,都是台灣火鍋市場較為罕見的選項。
卜卜蜆就是我開頭提到的蛤鍋,也是順德人鍾愛的宵夜,「卜卜」用來形容蛤蜊開殼的聲音。這很難不讓人喜歡,在台灣也容易成功,首先是材料供應充足,我們有很好的蛤蜊,贏到足選用的是彰化伸港文蛤;再來是其口味討喜,除了無需解釋的鮮味,還有大量的蒜頭,辛香融合醇鮮,正中台灣人味蕾。吃完蛤蜊,還能加湯煮料,涮肉、燙青菜、煮花枝丸,令人滿足。
火焰鵝很有噱頭。贏到足選用嘉義的嘉文鵝,帶骨鵝肉塊先用黃酒與中藥材醃製,再以25度米酒與秘製醬汁悶煮,上桌時是濃稠如泥漿的一鍋,重頭戲才要登場:淋上米酒,煮二分鐘後,再引火自焚—橘藍交錯的烈焰在鍋面流竄,召喚出相機快門與手機錄影。
這火焰鵝嚐起來就像滷鵝,醬香濃郁,鹹辛沁入皮肉,和起鍋前同煮的蒜苗、芹菜一起吃,十分涮嘴。加湯後再煮豆皮,醬汁扒緊軟身很好吃;冰清的冬瓜染上醬味,也很爽朗。
除了鍋物,贏到足也有一些私房菜,例如WASABI手撕雞,有點像沙薑雞的變形,塗抹上花生油與薑的雞肉,清蒸後剝絲,拌上炸芋頭絲、海蜇絲、香菜根,以及山葵、醬油、花生油、麻油的醬汁。好嗆!衝上鼻頭的山葵非常過癮,接著感受炸芋頭絲與雞肉的脆軟對比,和香菜根的清涼馨香。是一道稱職的涼拌菜。
這天沒嚐到,而我躍躍欲試的,其實是以冬瓜粥作為鍋底的「原盅冬瓜粥海鮮總匯」,飽含冬瓜粒的粥糜拿來煮魚生與鮮蝦,應該很美味。
已經可以想像入秋後的冷涼空氣將帶來高朋滿座。祈求疫情穩定,讓愛吃鍋的我們能和親友開心圍爐。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅又飛啦!flyagain.la,也在其Youtube影片中提到,#台灣FUNUP90秒:想便宜吃高級日料,那絕對不能錯過游壽司,除了晚上人均兩三千的Omakase,中午還有CP值爆表的定食,真的不用五百啊~~~ 游壽司總共有三家分店,但是座位都不多,建議一定要先訂位喔! #這麼便宜還不快Tag朋友~ 游壽司 金華店 地址:台北市金華街201號 電話:02 23...
嘉義青座火鍋 在 Facebook 的精選貼文
天氣有點涼涼的吃火鍋很適合,嘉義老牌石頭火鍋北區店位於山西路上,鄰近天津路年貨大街,店內環境很居家,座位區很多桌,有好幾組家庭來這用餐,很適合親子聚餐,每一桌都是使用獨立的電磁爐,是一人一鍋的小火鍋。
點餐後白飯、冰鎮紅茶、冰淇淋3~4種口味,全部都無限供應,屬於平價小火鍋。
🔸️附餐-王子麵、雞蛋
除了主食白飯可以吃到飽之外還可以選王子麵、冬粉、雞蛋等其他主食
🔸️爆漿芋泥貢丸$40
滿少見的火鍋料,貢丸內有飽滿芋泥餡,咬下去會爆漿,芋泥控必點,很推。
🔸️牛肉石頭涮涮鍋$140
本來還期待上桌前會先爆炒過一番,結果已經事先炒過,石頭鍋內裝已經炒好爆香的洋蔥還有馬鈴薯、豆皮、豆腐、番茄、絲瓜、舞菇、黑木耳、地瓜、南瓜、各式青菜等,開火加熱即可,
牛肉肉片份量有點迷你,肉食控需要再加點才可以爽爽吃肉。
🔸️海味蝦蝦鍋$190
整組火鍋內送上,內裝有馬鈴薯、豆皮、豆腐、番茄、絲瓜、舞菇、黑木耳、地瓜、南瓜、各式青菜等,開火加熱即可,
一份給六大隻蝦,蝦肉緊實彈牙,加了鮮蝦熬煮後的原味高湯,湯頭變得非常鮮甜充滿蝦味,對於愛吃蝦的人來說這組比較划算。
🎯嘉義老牌石頭火鍋 北區店
地址:臺中市 北區 山西路二段109號
電話:(04)2298-8698
營業時間:平日17:00-23:00、假日11:00-23:00 ( 周二公休 )
訂位專線 04-22988698
https://hot-pot-restaurant-2083.business.site/
※有停車場以及路邊停車,支援LINE pay支付,可電話訂位
嘉義青座火鍋 在 Facebook 的精選貼文
{食記}{嘉義}鹿野村韓國料理&火鍋 - 嘉義大學店~雙人振興套餐,菜色喜歡又吃得滿足!!
鹿野村韓國料理&火鍋 - 嘉義大學店
地址:嘉義市東區學府路200號
電話:05 277 7200
營業時間:11:30~14:00;17:00~21:00
公休:星期一
FB:鹿野村韓國料理&火鍋 - 嘉義大學店
位於嘉義大學附近的 #鹿野村 #韓國料理& #火鍋,
座落在鄉間小路上,
有種獨立於世的感覺,
招牌很有韓國電視上鄉下的感覺^^
店面外觀是簡約風格,
平日去,
生意還不錯,
假日去,
建議訂位。
內用空間寬敞舒適,
牆面掛畫很有FU。
主餐均附小菜、白飯、飲品。
石鍋拌飯、豆腐鍋、泡菜鍋、辣牛鍋、大醬味噌鍋。
豬五花、松阪豬、宮庭豬小排、椒鹽肋排、御用牛小排、鍋鍋烤肉。
韓式牛排湯、韓國海帶湯、高麗蔘雞湯、海鮮煎餅、辣炒年糕、醬燒年糕、辣炒泡菜豬、辣炒魷魚。
除了上面的菜單之外,
還有單張振興套餐,
有 #雙人振興套餐 、#四人振興套餐,
另外可以選豬肉或牛肉系列~
點了雙人振興套餐 - 豬肉,
共650元。
點完餐,
會附上一瓶無糖麥茶,
也可以續。
也有提供紅茶,
自行取用。
筷子、湯匙是韓式餐具,
還有筷架,
有點久沒吃韓國料理,
扁平的筷子用得不太習慣~
附三格小菜,
韓式泡菜、紫菜芽、花椰菜、豆芽菜,
都很清脆。
#海鮮嫰豆腐鍋~
豆腐很嫰,
還有魷魚、蛤蜊,
豆腐湯辣辣,
好喝。
#銅鍋烤豬肉~
烤豬肉有豬肉、金針菇、冬粉、青蔥,
附上美生菜、蔥絲、大蒜、大醬,
自己拌炒,
熟了就可以關火了。
銅鍋烤豬肉~
用美生菜包上豬肉、金針菇、冬粉、青蔥、蔥絲、大蒜、大醬,
口感豐富,
肉的調味恰到好處,
冬粉很Q,
好吃!
#辣炒魷魚~
魷魚很新鮮,
超喜歡,
海鮮新鮮最加分,
甜甜的,
好吃。
#辣炒年糕~
年糕很Q,
還有魚板,
上面灑上白芝麻,
甜甜辣辣,
也好吃~
還送了鍋巴糖,
雙人振興套餐都好吃,
菜色喜歡又吃得滿足!!
#popyummy #yummyday
#taiwanfood #food #menu美食誌 #foodie #taiwanfood #chiayifood #嘉義美食 #嘉義韓式料理 #美食無國界 #嘉義大學附近美食
https://reurl.cc/6ykqrO
嘉義青座火鍋 在 又飛啦!flyagain.la Youtube 的最佳貼文
#台灣FUNUP90秒:想便宜吃高級日料,那絕對不能錯過游壽司,除了晚上人均兩三千的Omakase,中午還有CP值爆表的定食,真的不用五百啊~~~ 游壽司總共有三家分店,但是座位都不多,建議一定要先訂位喔! #這麼便宜還不快Tag朋友~
游壽司 金華店
地址:台北市金華街201號
電話:02 2322 5531
時間:12:00~14:00 / 17:30~21:30 / 週一公休
節目重溫:
台北巷弄 秘氏咖啡:https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集(上篇):https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集(下篇):https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機:https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游:https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽(上篇):https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機:https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕(下篇):https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點:https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
北台灣最大的樹林夜市:https://youtu.be/uWB_A5o5JHM
海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋:https://youtu.be/OyOk0JASpUk
閨蜜首選,台北新開幕夢幻飯店:https://youtu.be/9d4SV6Y8HWE
台南特輯1 西班牙油條:https://youtu.be/muJTSOuJbUA
台南特輯2 早晚必吃小食:https://youtu.be/-RByBTGVWYU
台南特輯3 舒芙蕾厚鬆餅:https://youtu.be/5V8FXc9BwQA
必去!古早味特色酒吧:https://youtu.be/mR1cFi5YHDM
超美視覺系甜點!抹茶控必吃:https://youtu.be/_yckyoZBdbw
創意美式彩色漢堡:https://youtu.be/dRooFj5czkA
全台獨家!必喝生蠔香檳:https://youtu.be/jcWm_YKxjFQ
台南特輯4 巷弄古早味料理:https://youtu.be/ttbQ3f9jeEA
台北市區免稅店shopping攻略:https://youtu.be/FtB10Y6rMl4
台南特輯5 穿旗袍逛巷弄:https://youtu.be/xbVsaOeZtnQ
京站新開幕,超療癒手作甜點:https://youtu.be/MFjptqS8aag
IG超人氣創意料理「她的餐酒」:https://youtu.be/hP-IsjwsQd4
古早味老店 吃冰吃鍋一次滿足:https://youtu.be/dferR9JdTcM
台灣魂法式大餐:https://youtu.be/a1KexbiblCY
曼谷紅到台灣,Nara Thai超奇妙料理:https://youtu.be/N5STsvium1A
超商特輯1 五大期間限定甜點:https://youtu.be/hvnaW34oNaE
超商特輯2 盤點七大零嘴:https://youtu.be/ecuSuyTf2JU
全台最美,玻璃屋星巴克喝啤酒:https://youtu.be/BpVgn3_Wq58
經典必知!台北人宵夜吃什麼?:https://youtu.be/YzLPDc2bkqQ
15分鐘帶你登象山,俯瞰台北101:https://youtu.be/MxAS8Db314k
IGable1 夢幻華麗爛醉咖啡:https://youtu.be/-vqs2d_tw5s
IGable2 超多照相位網美店:https://youtu.be/j_76WHfvrW8
IGable3 朝聖歐風泰北菜Thai J:https://youtu.be/PFvIh9BYRdQ
巷弄隱藏版輕食 複合日式老屋:https://youtu.be/5pjjiucDfHM
食尚玩家認證 你不知道的士林早餐老店:https://youtu.be/qhE2SnSTYxY
必比登推薦 特殊口味牛肉麵:https://youtu.be/61FrJ6fkm1k
台灣人喝什麼 香港沒有的四大手搖杯:https://youtu.be/ZwocYb5b7Hw
夏日特輯 市中心四家特色冰品:https://youtu.be/g_GSSLUxE64
自由 就在市中心的草原自治區:https://youtu.be/xfFY_WWo9Bs
復古格調 珍珠奶茶鬆餅:https://youtu.be/Ps2VX3seXLQ
人氣100 閨蜜來一杯燒酒吧:https://youtu.be/H5xuDFTTYJI
士林夜市按摩懶人包:https://youtu.be/xJjxCHIsqok
台中特輯1 法式甜點榜首:https://youtu.be/_5qAztG184I
台中特輯2 超精緻法式甜點:https://youtu.be/o3mYltidZ6U
台中特輯3 今期最夯 打乳酪 去感傷:https://youtu.be/YBI0RZnjtLE
買彩券做公益 一起旺一: https://youtu.be/g4XXmEV5e9k
各家比一比 客運懶人包:https://youtu.be/AebouC44Vl8
松菸誠品 浪漫親手做銀戒:https://youtu.be/L3ooy3r0DfQ
香港設計師打造全新麥當勞2.0:https://youtu.be/UnobYEhXCtw
浪浪別哭 吃飯還可以幫助貓狗:https://youtu.be/tVGqIUYAAK4
周杰倫昆凌咖啡廳 寵物X電競:https://youtu.be/zvYvI05LSeo
台灣7-11竟然有健身房:https://youtu.be/GP2Yh5fFBsY
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